廉价“鳕鱼”竟是致泻油鱼
●调查发现:真假难辨，市场上油鱼普遍充当鳕鱼卖，价格相差近9倍●专家建议:低价“鳕鱼”尽量别吃
本报讯(记者/郑佳欣实习生/刘辉军)广州网友在网上发帖称，自己在菜市场买了疑是油鱼的低价鳕鱼，吃了以后腹泻不止，结果引来不少网友现身说法。记者昨天走访了广州市多家超市、水产市场和肉菜市场，发现市面上出售的鳕鱼鱼龙混杂，而且价格相差甚远。专家提醒市民，购买鳕鱼时要擦亮眼睛，有些来路不明的低价“鳕鱼”可能就是“不宜食用的致泻油鱼”。
消费者
低价鳕鱼吃后拉肚子
网友“风火山林”日前在广视网论坛上大吐苦水说，他和太太上月24日在中山一路附近的共和路市场买了30多元的“鳕鱼”，回家煎着吃，没想到吃出问题。“吃完没几分钟，我和老婆两人都感到恶心，随后老婆出现胃痉挛现象，我第二天腹泻不止。”
“风火山林”说，他上网查资料才知道这些便宜的“鳕鱼”其实是油鱼，他还提醒各位街坊购买鳕鱼时一定要仔细辨认，别买到油鱼，“不然出现集体腹泻现象就是件大事了”。
“风火山林”的遭遇引来网友的热议。广州网友芬总称，自己也有类似遭遇，他在登峰肉菜市场也买过便宜的“鳕鱼”吃，煎鱼时发现冒出很多油，“食过一次就不敢食了”。
网友“茶余饭后”说，大概10年前，鳕鱼的价钱就已经涨到40多元一斤，可想而知，卖30多元一斤的“鳕鱼”是真是假了。
有网友指出，去年香港就曾爆出某知名超市假鳕鱼致使消费者腹泻事件。据报道，当时14名消费者进食假冒鳕鱼的油鱼后腹泻4日，该超市因此而曾一度停止售卖鳕鱼。
记者调查
“鳕鱼”真假难辩价格相差近9倍
昨天记者走访多家超市、肉菜市场发现，市面上大量充斥着各种龙鳕鱼、银鳕鱼等，而且价格相距甚远。
在东华西路永新街菜市场一水产档里，银鳕鱼15元一斤。档主告诉记者这种银鳕鱼产地是加拿大。
在该市场另一鱼档，档主说，市面上的鳕鱼有很多种，他们卖的是龙鳕鱼，正宗进口鳕鱼要70元一斤，销量有限。这种龙鳕鱼是否就是网友报料的油鱼呢?档主坦承，市场上卖的大都是较多油的龙鳕鱼，大家都统称龙鳕鱼，而不说油鱼，至于是不是油鱼，不得而知。
记者在天河城吉之岛超市看到，标识产地为阿拉斯加的切片鳕鱼扒每斤138元，与菜市场的龙鳕鱼价格相差近9倍。据业内人士透露，真正的鳕鱼价格都在100元/斤左右。
记者随后来到黄沙水产批发市场了解鳕鱼的批发情况。在黄沙南站冰冻水产品交易区某档口，当记者提出要批发银鳕鱼，档主吴经理热情地介绍说:“很多在菜市场经营水产的档主就是在我们这里进货的，我这里批发价格12元/斤，菜市场的档主卖得贵些。”当记者询问市面上为何有那么多不同叫法的鳕鱼时，经营水产多年的吴经理表示，市面上不少所谓的“龙鳕鱼”其实并不是真正的鳕鱼，而是油甘鱼，又叫香鳕鱼。“很多市民根本就搞不清楚鳕鱼和龙鳕鱼有什么区别，很多食肆酒搂也多是用龙鳕鱼做成菜，如香煎鳕鱼、香煎鳕鱼扒、香辣鳕鱼等。”
在交易区内，其他的一些银鳕鱼批发档口，也存在着鱼龙混杂的情况。记者还发现，畅销的龙鳕鱼“身世”高深莫测。档口老板还声称其所卖的龙鳕鱼来自太平洋深海。而记者调查的多家批发商均表示，他们也不清楚这些鳕鱼的产地，大多只是说来自上海，纸箱上没有明确标识。
专家
低价“鳕鱼”尽量别吃
有水产专家表示，油鱼与鳕鱼是两种不同的鱼类，完整的油鱼与鳕鱼在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若将两者均切成块来卖，就很难分辨了。油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有20%以上的蜡酯，由于蜡酯溶点高达45℃，人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。
记者查阅资料了解到，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。由于油鱼先切片再零售，所以一般消费者单凭其外表难以分清鱼的真正类属。有人从鱼鳞粗细区分、有人用颜色区分，较实际的方法是把鱼扒解冻后，会发现油鱼肉较硬，肉色较暗哑；而鳕鱼肉较软，肉色较清。
